蘑菇炖粉条的家常做法(蘑菇炖粉条的家常做法窍门)

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首先将莴笋干用流水冲洗一遍，然后再将莴笋放入到冷水中，大全大全浸泡15分钟即可捞出备用。家常家常

锅中放入适量的青笋青笋油，等油温烧到6成热时，干的干将蒜末、做法做法青椒、大全大全小米椒放入到锅中爆香，家常家常最后将莴笋干、少许食盐放入到锅中，猛火炒30秒即可起锅食用。

1 、纸锅莴笋干

2、莴笋干煸腊肉

3 、莴笋干炒五花肉

4、凉拌莴笋干

5、莴笋干香菇烧肉

6、花椒油拌莴笋干

7、辣椒炒莴笋干

8 、莴笋干炒卤牛肉

9、木耳莴笋干炒蛋

10 、莴笋干小炒四季豆

食材：

莴笋叶300克、红辣椒2个、蒜瓣3个、白芝麻少许。

调料：食盐1克、白糖1克、生抽2克、蚝油1克、香油少许、醋少许、食用油适量。

制作步骤：

1 、将莴笋叶子一片片摘下，放入清水中加1勺食盐稍微浸泡一会，再用清水冲洗干净，洗去残留的盐分，控干水分，切成小段。蒜瓣去皮冲洗干净，切成末；红辣椒洗净切圈。

2、准备一锅清水开大火煮沸，水开后先加入一勺食用油，再把洗好的莴笋叶放入锅内。因为莴笋叶内含有草酸，直接食用口感会酸涩发苦，所以选择用开水汆烫，时间也不用太长，十几秒左右等笋叶变软即可捞出，最后再过一遍凉水口感会更清脆。

3、小碗中倒入切碎的蒜末、红椒圈和白芝麻，淋上少许烹热的食用油炸香。再加入食盐、白糖、生抽、蚝油、香油混合均匀，调成料汁备用。

4、把过完凉水的莴笋叶攥干水分，摆入合适的餐盘中，淋上调好的料汁就做好了。

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